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以香濃的咖啡來迎接一天的開始,是現代人的生活日常。咖啡族根據自己的偏好選擇不同器具,從手沖、虹吸到摩卡壺,鑽研著如何沖煮出一杯完美咖啡。如果你喜歡醇厚口感,那就不能錯過摩卡壺。
摩卡壺是由上壺、中間的粉槽以及下壺組裝而成,利用加熱時產生的蒸氣壓力,將下壺的水經由導管傳到粉槽與咖啡粉混合,再萃取至上壺。然而,摩卡壺的火候與加熱時間不易拿捏,容易產生苦澀味,導致許多人不敢輕易嘗試。其實只要做對一件事就能讓摩卡壺煮出的咖啡口感更加滑順! ... |