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[討論] 其實喝黑咖啡是最知道香,是不?[複製鏈接]

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發表於 2017-11-12 02:43 PM|顯示全部樓層
其實喝黑咖啡是最知道香,是不?
依我喝十數年的經驗,應該是,你贊成嗎?
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發表於 2017-11-18 03:10 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
每一種咖啡有每一種不同的味道與香氣
不過我贊成你的說法
黑咖啡可以喝出咖啡的原味以及烘培者想表達的口感
我個人也是比較喜歡喝黑咖啡
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發表於 2017-11-18 06:15 PM|顯示全部樓層
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基本上是,
不過黑咖啡本身也非常多種,每種對香味的演繹也有不同,
所以同一種咖啡豆,會有香味表現很足的黑咖啡,也會有香味表現不佳的黑咖啡。

而有的香味在牛奶、油脂的輔助下其實會更亮眼,所以也有非黑咖啡表現卻更好的時候。

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發表於 2017-11-18 10:59 PM|顯示全部樓層
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對呀!我烘焙的也很香!豆種的不同,烘焙的焙度不同,造就了許多排列組合的主觀感受
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發表於 2017-11-19 11:36 PM|顯示全部樓層
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咖啡香氣依舊,只是有沒加入奶、糖等調味品而已!!




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發表於 2017-11-21 12:23 PM|顯示全部樓層
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懂喝的必定喝黑咖啡,沒有任何加添物,正面欣賞原味
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發表於 2017-11-23 10:05 AM|顯示全部樓層
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我也贊成
黑咖啡可以喝出原來的風味
可以判斷哪種咖啡豆是自己喜歡的
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發表於 2017-11-23 07:26 PM|顯示全部樓層
不管喝黑咖啡或拿鐵,各人喜愛的口感不同...不同豆子用不同方式沖煮出來的味道也都不同,只要適合自己的口味就是一種享受

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發表於 2017-11-24 02:59 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
其實不太知道你的文章在問什麼

但香氣沖煮黑咖啡濾泡時間比較久  香氣會比較多和久
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p6432486 該用戶已被刪除
發表於 2017-11-26 01:48 AM|顯示全部樓層
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贊成+1,美式的味道才是最棒的,義式香味過濃。磨豆是嗅覺的享受,沖泡是味覺的享受




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發表於 2017-11-26 02:57 AM|顯示全部樓層
說到香當然是黑咖啡好。 其他添加物只是增加口感。

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發表於 2017-12-4 04:54 PM|顯示全部樓層
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恩 黑咖啡 如果是十幾年前跟現在 差異真的很大
以前都是 苦 深烘  其實 很不適合單喝
不過這十年來的演進 烘焙度 的層次作出來
單喝 咖啡的風味就相當迷人
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發表於 2017-12-4 05:18 PM|顯示全部樓層
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基本上愛品咖啡的人都愛黑咖啡  且偏淺培~~其他都是變化或飲料吧~~
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林老蘇先生 該用戶已被刪除
發表於 2017-12-6 03:39 PM|顯示全部樓層
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同意你的說法~
同意你的說法~

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JUDY828 該用戶已被刪除
發表於 2017-12-11 02:49 PM|顯示全部樓層
拿鐵 摩卡 黑咖啡我都愛喝~~
不過說到香味的確是黑咖啡比較濃郁
如果可以現泡為佳
不過 現在在外面想喝上杯黑咖啡大概就是要用買的
發現伯朗新出的冷萃黑咖啡還不錯喝~~推薦




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