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[轉載] 味精真的可怕嗎[複製鏈接]

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發表於 2020-5-18 03:18 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
「老闆,不要加味精。」講到味精,大概是台灣人少數有共識的話題,大家對味精的印象十分一致:「不健康」、「吃了會口渴」、「中國餐館症候群」等等。味精是什麼味精真的有大家認為的這麼可怕嗎?

人類會發現味精,是因為海帶、柴魚熬煮的湯頭中,有一種「鮮味」,跟酸甜苦鹹都不一樣,於是日本科學家針對海帶湯頭研究後,分離出麩胺酸鮮味的來源。而麩胺酸的鹽類中,以「麩胺酸鈉」穩定性最好、溶解度也最高,所以麩胺酸鈉,也就是味精,就此誕生。推原論始,它是由天然食材中發掘的調味劑。

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發表於 2020-7-3 07:33 PM|顯示全部樓層
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結論就是 還是少吃為妙 健康第一

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發表於 2020-7-4 05:59 PM|顯示全部樓層
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有證據表明,適量的味精是安全的。然而,大劑量可能會造成傷害。

如果你對味精有不良反應,你不應該吃它。也就是說,如果你沒有經歷副作用,沒有令人信服的理由去避免它。

請記住,味精通常存在於加工過的低質量食物中——無論如何你都應該避免或限制。

如果你已經吃了含有大量全食物的均衡飲食,你就不必擔心味精攝入過多。
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發表於 2020-8-21 11:43 PM|顯示全部樓層
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無知才是真正的問題,可怕的是人心。
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發表於 2020-9-3 07:21 PM|顯示全部樓層
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發表於 2020-9-23 10:07 PM 來自手機|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
還是在家自己煮好了,不知道外面餐館下了多少的好料
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發表於 2020-9-26 12:45 AM|顯示全部樓層
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之前有看過一篇文章幫味精平反,說並不會對人體有甚麼不良作用,不知道該信哪一個
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發表於 2020-10-17 05:48 PM|顯示全部樓層
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現在大多數都是加工的食品,還是回歸吃天然新鮮的食物,這樣也能更健康
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