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[討論]用途很廣的"柴魚高湯"[複製鏈接]

wanna19 該用戶已被刪除
46
發表於 2010-3-13 10:30 AM|只看該作者
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加大地魚敖煮應該也不錯吧?

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發表於 2010-3-13 10:02 PM|只看該作者
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我上次有試著煮過...但是我不知道要加昆布...
請問昆布要哪裡買比較好呢??
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dodoboo 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-14 03:34 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
這個很實用,
柴魚高湯可以當湯底也可以當涼麵醬汁,
一次做一大鍋放在冷凍庫要用的時候隨時都有,
超方便的。
謝謝分享

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a5hgc0026 該用戶已被刪除
49
發表於 2010-5-7 09:33 PM|只看該作者
這湯頭很好喝喔      我去外面吃到這湯都一直喝

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發表於 2010-5-8 06:56 AM|只看該作者
omg 我為什麼沒有早一點看到這帖 =.=
昨天才試煮 味增湯 有加柴魚 但是沒注意到要昆布阿!!@@

難怪一直覺的少了什麼味道 XD
現在加會不會太晚阿...




80 字節以內
不支持自定義 Discuz! 代碼
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reoriginal 該用戶已被刪除
51
發表於 2010-5-18 01:32 PM|只看該作者

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eynyab 該用戶已被刪除
52
發表於 2010-5-18 01:42 PM|只看該作者
這湯看起來好香的樣子.感謝大大的分享
感謝大大分享詳細的製作方法跟材料
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發表於 2010-11-6 02:51 PM|只看該作者
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很喜歡柴魚高湯,雖然做法不難
可是時間的掌控不容易
謝謝分享
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中惡人 該用戶已被刪除
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發表於 2011-2-12 02:58 AM|只看該作者
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多謝大大分享
這湯頭用途真的很廣
改天來做關東煮
應該也可以用
煮火鍋也很棒吧
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wlc11 該用戶已被刪除
55
發表於 2011-2-12 09:54 PM|只看該作者
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發表於 2011-2-26 04:44 PM|只看該作者
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原來柴魚高湯是這樣做的
來試做看看
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blackting0809 該用戶已被刪除
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發表於 2011-3-24 01:45 AM|只看該作者
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怪不得我熬ㄉ柴魚湯 未到不一樣
原來還得加昆布>"<
感謝大大的分享  早上殺去買>"<

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發表於 2011-3-25 02:02 PM|只看該作者
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湯底大部分都會添加昆布
現在日本昆布進口已經出問題
大家應該可以開始參考國產昆布囉
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發表於 2011-3-31 03:13 AM|只看該作者
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謝謝喔,剛好可以幫我兒子用副食品的湯底~
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依悅 該用戶已被刪除
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發表於 2011-4-3 06:26 PM|只看該作者
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看起來好像很好喝呢~~~
要煮多久啊,色澤才能這樣?




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