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[討論] 保存氣泡酒/香檳的方法[複製鏈接]

xyz_ander 該用戶已被刪除
發表於 2014-5-10 07:24 PM|顯示全部樓層
保存氣泡酒/香檳的方法

喜歡剛開氣泡酒後衝擊上嘴邊的感覺,所以總認為氣泡酒必需”Pop”一聲下盡快喝掉,好像每過一小時後,氣泡會越來越微弱。
可遇上高質素而優雅的氣泡酒則有種捨不得喝掉的阻力…

暫時也找不到完全留住氣泡的方法…若要推遲氣泡的消散,可以盡快把氣泡酒冷藏,因為二氧化碳於冷凍環境下能保存溶解性,能盡量保存氣泡及提供清新的口感。
...
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發表於 2014-5-11 12:01 AM|顯示全部樓層
可以試試衝氮氣保鮮,不過還是建議盡快喝完,不然味道會越來越消散
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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xyz_ander 該用戶已被刪除
發表於 2014-5-11 02:38 PM|顯示全部樓層
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氮氣能保鮮,不知道能否保持氣泡?
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發表於 2014-5-11 03:23 PM|顯示全部樓層

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發表於 2014-5-31 09:09 PM|顯示全部樓層
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建議買氣泡酒瓶栓+冷藏,但是建議頂多再放一天就要喝掉了




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發表於 2014-6-1 02:50 PM|顯示全部樓層
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我都保存在我的胃裡跟記憶裡
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發表於 2014-6-1 11:32 PM|顯示全部樓層
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開了就找朋友或自己喝光吧,沒開的就放冰箱,現在宣稱多好的酒塞子都還是沒法保持氣泡的品質.
口感到還OK,塞子封住後,雖然無法完全有效密封,但還是能在瓶裡充滿CO2,氧化的情況不嚴重
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發表於 2014-6-18 09:01 PM|顯示全部樓層
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就像汽水關再緊,氣泡還是會跑掉
而且酒還會氧化
所以,還是盡快喝完吧

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xyz_ander 該用戶已被刪除
發表於 2014-6-18 11:28 PM|顯示全部樓層
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o80728 發表於 2014-6-1 02:50 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我都保存在我的胃裡跟記憶裡

哈哈! 好方法! !!!!~~~~~~
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保存於肚子裡~最實在




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發表於 2014-6-23 04:15 PM|顯示全部樓層
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氣泡酒或是香檳真的只能一次飲用比較保險,尤其是香檳,應該不會讓她有剩下的時候!!!
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許邆宇 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-8 08:11 PM|顯示全部樓層
感謝分享,家裡還有一瓶香檳還沒開

看完趕緊開瓶享用

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發表於 2017-8-4 12:24 AM|顯示全部樓層

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發表於 2017-9-16 02:47 AM|顯示全部樓層
有一種氣泡酒用的塞子....可防止汽泡跑掉喔~~~

不過直接喝真的比較實際
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